Rhus
Rhus ou Sumac, genre d’arbres ou d’arbustes de la famille des Anacardiacées, communément appelés sumacs en France.
Il est composé d’environ 125 espèces présentes dans les régions chaudes et tempérées sauf pour le « vinaigrier » originaire d’Amérique du Nord.
Le nom générique Rhus était en usage chez les Grecs et les Romains.
Les plus remarquables sont le sumac des corroyeurs (Rhus coriaria), qui fournit une espèce de tan, et le sumac de Virginie (Rhus typhina).
Les espèces du genre Rhus ont des feuilles alternes composées-imparipennées aux folioles lancéolées dentées.
Fleurs polygames, monoïques ou dioïques, petites, généralement en panicules terminales.
Sépales 3-5, distincts. Pétales 3-5. Étamines 3-5. Pistil formé d’un seul carpelle sessile, renfermant un seul ovule.
Fruit : petite drupe uniséminée.
Les baies de certaines espèces non toxiques (notamment le sumac des corroyeurs, Rhus coriaria) sont utilisées en cuisine comme condiment.
Elles sont parfois utilisées entières, mais le plus souvent séchées puis réduites en poudre rouge foncé, au goût acide et astringent.
En Iran, le sumac en poudre est souvent proposé sur la table avec les brochettes de viande hachée et le riz afin que chacun en saupoudre sur son assiette à sa convenance.
Le sumac en poudre entre parfois (au Liban surtout) dans la composition du zaatar, un mélange d’herbes et d’épices (thym, sésame…).
Toujours dans la cuisine du Moyen-Orient, on mélange le sumac en poudre avec les oignons hachés pour les faire dégorger.
Puis, pour les rendre plus digestes, acidulés et parfumés avant de les unir à la salade (comme dans le taboulé libanais).
Jardinerie:
Pour commencer, Eric Paysage située dans la Zone Artisanale de Plouer Sur Rance a ouvert une jardinerie le 2 Mars 2015.
La jardinerie se trouve entre Dinan, Dinard et Saint Malo.
Tout d’abord, elle propose à ses clients toute une gamme de végétaux d’extérieur.
Mais aussi de la poterie, de l’outillage, des bulbes et également du potager.
En outre, ses salariés apportent le conseil de plantation ( l’exposition, à quelle profondeur le planter, comment…).
Cependant, nous pouvons proposer toute une gamme de terreau (terre de Bruyère selon l’espèce du végétal).
Mais il y a aussi de l’engrais et de billes d’argiles.
Toutefois, les employés de la jardinerie sont paysagistes de métier.
De ce fait, ils peuvent donner des conseils pour la taille de l’arbustes (à quelle époque et combien de fois dans l’année).
Etant donné que les employés de la jardinerie possèdent tous leur « certiphyto » cela leur permet de vendre des produits phytosanitaires.
Pour conclure, la politique de l’entreprise est de vendre le plus possible des produits utilisables en agricultures biologiques.
